Die Hirschbirne ist eine alte steirische Birnensorte. Klein und fast unscheinbar ist sie bei uns in der Oststeiermark, vor allem im benachbarten Pöllauer Tal, heimisch. Von dort beziehen wir die naturbelassene Frucht und stellen daraus unseren Hirschbirnenbrand her. Dieser duftet zart-fein und schmeckt intensiv nach vollreifer Birne und ein wenig nach süßem Honig.

ca. 38% Vol.